永平寺の直伝 永平寺で唯一の手作りおそば
りうぜんそば
1,400円
「なめこ入り大根おろし」「じゅんさい入りとろろ」「ごま風味」の三種類の味が楽しめます。
雲水そば
1,100円
地元で採れた材料の「なめこ入り大根おろし」と
「じゅんさい入りとろろ」の名物そば
「じゅんさい入りとろろ」の名物そば
精進料理
2,300円
精進志ぐれとごまどうふを主にした永平寺伝統の料理。ご予約制
おろしそば
650円
越前そばの代表おろしそば。りうぜんでは時節により辛味大根おろしもお選びいただけます。
とろろそば
700円
永平寺の代表とろろそば。滑らかな舌触りで味わっていただけます。
せいろそば
700円
竹製の器に盛った手作りそばは素朴さを感じさせます。
かやくそば
900円
精進料理のレシピに従い、素材を別々に味付けした、五色の味
をトッピング。
をトッピング。
なめこそば
650円
素材の風味を生かした味付けなめこに大根おろしをトッピング。
山菜そば
700円
山の幸、わらび、筍、みず蕗など風味豊かな深山の味わい。
そばがき
550円
りうぜんオリジナルそば粉を、熱湯で練り上げ、そばの香り、甘みを直に味わえます。
そばだんご
550円
そば粉だけを練り上げた団子に蜜をまぶし、きな粉をかけたものです。そばの性質上、りうぜん店内のみでのお召し上がり品です。
りうぜんだんご
200円
三色三味の味わい。クルミ餡、ゴマ餡、小倉餡を三色の米粉団子生地で包んでいます。
